Advertisement
Advertisement
Resep Bebek Bakar Bumbu Kuning Lezat Dan Nikmat - Salam teman., gimana kabarnya? dunia kuliner kini sedang hangatkan oleh sajian yang berbahan dasar unggas, yach kalau dahulu olahan daging ayam sangat dipaporitkan kini orang mulai mencari sesuatu yang berbeda dan diantaranya unggas menjadi salah satu pilihan atau lebih jelasnya bebek, kalau dulu orang enggan menyajikannya, itu lantaran bebek perlu penangan yang sangat khusus, salah-salah bisa jadi bumerang karena baunya yang amis.
Daging bebek memang rada sedikit alot kalau di banding dengan daging ayam ditambah lagi bau amisnya
kuat sekali jadi mungkin itu salah satu alasan kenapa unggas ini luput dari perhatian kalayak banyak, dan hanya restoran dan rumah makan besar saja yang menyajikannya. hingga masakannyapun dianggap istimewa dan harganya relatip mahal tetapi ternyata banyak orang ketagihan karena ternyata memanga rasanya enak sekali hingga kemudian banyak dicari oleh para penikmat kuliner.
Banyak sekali keuntungannya mengkonsumsi daging bebek ini karena diperkaya dengan berbagai macam zat gizi seperti protein, lemak, vitamin dan mineral yang kesemuanya sangat berguna bagi kesehatan, jadi tidak salah kalau sajian banyak dicari, selain cita rasanya yang ueenak tapi baik juga untuk keperluan tubuh. Dan untuk anda yang ingin mengolahnya didapur sendiri silahkan simak resepyang berikut ini:
Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bakar Bumbu Kuning
- 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter santan
- 2 sendok air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 1 sendok teh merica butir
- 5 ruas kunyit
- 16 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Bebek Bakar Bumbu Kuning
1. Cuci bersih bebek dan bersihkan dari bulu-bulunya. Agar bebek mudah dibersihkan dari buluny,
sebaiknya rendam terlebih dahulu bebek dengan air panas, kemduian bersihkan.
2. Setelah bebek dibersihkan, kemudian lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis dan garam kemudian
diamkan selama kurang lebih 30 menit. Ramuan bumbu inilah yang akan menghilangkan bau amis dari bebek.
3. Setelah didiamkan, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihauskan , masukan juga daun
; salam, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan serai kemudian tumis hingga harum.
4. Setelah harum tuangkan bebek kedalam tumisan dan masak hingga berubah warna.
5. Tuangkan santan dan tambahkan gula merah, garam kemudian masak hingga bebek matang dan santan
meresap.
6. Setelah meresap, angkat bebek dan bakar pada bara api sambil sesekali diberikan olesan bumbu hingga
matang.
7. Agkat dan sajikan bebek bakar bumbu kuning yang nikmat dan lezat. Selamat menikmati
Demikianlah resep Bebek Goreng Bumbu kuning lezat dan nikmat yang dapat kami persembahkan pada kesempatan kali ini, harapan kami semoga bermanfaat. Akhirnya kami ucapkan selamat mencoba dan semoga berhasil.
.
Daging bebek memang rada sedikit alot kalau di banding dengan daging ayam ditambah lagi bau amisnya
kuat sekali jadi mungkin itu salah satu alasan kenapa unggas ini luput dari perhatian kalayak banyak, dan hanya restoran dan rumah makan besar saja yang menyajikannya. hingga masakannyapun dianggap istimewa dan harganya relatip mahal tetapi ternyata banyak orang ketagihan karena ternyata memanga rasanya enak sekali hingga kemudian banyak dicari oleh para penikmat kuliner.
Banyak sekali keuntungannya mengkonsumsi daging bebek ini karena diperkaya dengan berbagai macam zat gizi seperti protein, lemak, vitamin dan mineral yang kesemuanya sangat berguna bagi kesehatan, jadi tidak salah kalau sajian banyak dicari, selain cita rasanya yang ueenak tapi baik juga untuk keperluan tubuh. Dan untuk anda yang ingin mengolahnya didapur sendiri silahkan simak resepyang berikut ini:
Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bakar Bumbu Kuning
- 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter santan
- 2 sendok air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 1 sendok teh merica butir
- 5 ruas kunyit
- 16 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Bebek Bakar Bumbu Kuning
1. Cuci bersih bebek dan bersihkan dari bulu-bulunya. Agar bebek mudah dibersihkan dari buluny,
sebaiknya rendam terlebih dahulu bebek dengan air panas, kemduian bersihkan.
2. Setelah bebek dibersihkan, kemudian lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis dan garam kemudian
diamkan selama kurang lebih 30 menit. Ramuan bumbu inilah yang akan menghilangkan bau amis dari bebek.
3. Setelah didiamkan, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihauskan , masukan juga daun
; salam, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan serai kemudian tumis hingga harum.
4. Setelah harum tuangkan bebek kedalam tumisan dan masak hingga berubah warna.
5. Tuangkan santan dan tambahkan gula merah, garam kemudian masak hingga bebek matang dan santan
meresap.
6. Setelah meresap, angkat bebek dan bakar pada bara api sambil sesekali diberikan olesan bumbu hingga
matang.
7. Agkat dan sajikan bebek bakar bumbu kuning yang nikmat dan lezat. Selamat menikmati
Demikianlah resep Bebek Goreng Bumbu kuning lezat dan nikmat yang dapat kami persembahkan pada kesempatan kali ini, harapan kami semoga bermanfaat. Akhirnya kami ucapkan selamat mencoba dan semoga berhasil.
.
Advertisement